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11/04/2011 11.13.36 - Articolo letto 7651 volte

I migliori oli biologici Lucani al Concorso internazionale premio BIOL di Andria

Oli extravergini lucani - Metapontum Agrobios Oli extravergini lucani - Metapontum Agrobios
Oli extravergini lucani - Metapontum Agrobios Oli extravergini lucani - Metapontum Agrobios
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Sono sei gli extravergini della Regione Basilicata
Basilicata Sono sei gli oli extravergini biologici della Regione Basilicata che parteciperanno alle finali internazionali del Premio Biol, la più grande manifestazione mondiale di olivicoltura biologica che da sedici anni si tiene in Puglia: quest’anno dal 26 al 28 aprile ad Andria.
 
Dal 7 al 8 aprile 2011 presso la Sala di Assaggio del laboratorio di analisi sensoriale della Metapontum Agrobios sono stati degustati e selezionati i migliori oli biologici della Regione Basilicata. Gli oli selezionati per rappresentare la Basilicata al concorso Internazionale BIOL sono i seguenti:
 
Denominazione olio /Azienda /comune /provincia
Gialloro, Frantoio Candida Olearia - Ripacandida (PZ)
Biologico - Oleificio Pace - Pietragalla (PZ)
Tenute Zagarella, Az. Agr. F.lli Quarto - Matera
 Cenzino, Giovanni Marvulli - Matera
Gagliardi Rosetta - Vietri (PZ)
Con.Pro.Bio. Lucano - Metaponto (MT)
 
 

I campioni degustati sono stati complessivamente 13, presentando tutti buone caratteristiche organolettiche. Di seguito si riporta l’elenco degli altri 7 campioni della pre selezione BIOL BASILICATA 2011.

 
Denominazione olio /Azienda /comune /provincia
Viride, Oleificio Lacertosa - Ferrandina (MT)
Coratina, Cantine del Notaio - Rionero (PZ)
S. Francesco, Rabasco - Venosa (PZ)
Ogliarola, Cantine del Notaio - Rionero (PZ)
Calandrone, Masseria Bolettieri - Irsina (MT)
S. Canio "Lucano"Az. agr. S. Canio - Montescaglioso (MT)
Sapori Lucani di Pasciucco Nunzio - Stigliano (MT)
 
 
 

Cosa è il Premio BIOL  http://www.premiobiol.it/index.php

Il PREMIO BIOL è uno dei più importanti riconoscimenti internazionali per l'olio extravergine biologico, ospitato nel cuore della Puglia, riconosciuta roccaforte dell'olio d'oliva. Come sempre il PREMIO BIOL è l'appuntamento annuale per tutti gli oli biologici che vogliono confrontarsi sui termini della qualità e della sostenibilità. Per il sedicesimo anno consecutivo verranno confrontati i migliori oli bio-extravergini dei vari continenti.

 

Olio Biologico ma che sia di qualità

È biologico solo l'olio ottenuto e prodotto con olive provenienti da agricoltura biologica. Ma per essere venduto con l'etichettatura consentita deve risultare adatto all'alimentazione umana, e quindi avere ridotti valori di acidità ed essere privo di difetti e sapori anomali. Per questo vanno controllate tutte le attività di raccolta e conservazione delle olive, estrazione dell'olio, conservazione e confezionamento dell'olio. Queste operazioni devono avvenire nel rispetto della buona pratica di frantoio e in cicli di lavorazione separati da quelli delle olive non biologiche.
 

Come riconoscere l’Olio Biologico

L’olio biologico deve avere in etichetta un marchio con l'indicazione "Prodotto ottenuto da agricoltura biologica". Tutti gli operatori coinvolti nella filiera (olivicoltori, frantoiani, imbottigliatori e commercianti) devono essere controllati da un organismo riconosciuto dallo Stato Italiano.

 

Analisi qualificate presso Metapontum Agrobios

Il Comitato di assaggio della Metapontum Agrobios è stato riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali quale panel professionale (D.d. n 2845 del 26/03/2009). Pertanto presso la sala di Assaggio si effettuano periodicamente sedute di assaggio degli oli d’oliva per stabilire la categoria commerciale, la presenza di difetti e l’identificazione e descrizione delle caratteristiche qualitative.
 
I referenti per la preselezione BIOL Basilicata sono:
-       Stefania D'Alessandro, Regione Basilicata
-       Giovanni Lacertosa - Metapontum Agrobios
-       D'Agostino Salvatore - SOT Icea Basilicata




Sassiland News - Editore e Direttore responsabile: Gianni Cellura
Testata registrata presso il Tribunale di Matera n.6 del 30/09/2008




 
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