Vini lucani e gastronomia pugliese. Connubio perfetto

Gran successo per la serata di degustazione che ha unito i vini della provincia di Matera e la gastronomia della vicina Puglia. Giovedì sera si è svolto presso il Ristorante “Memè” di Altamura una serata all’insegna della tipicità dal titolo “Divino Bacco”. Oltre 40 persone hanno partecipato all’evento degustativo che ha abbinato i vini lucani con le specialità della vicina “Leonessa di Puglia”. A far apprezzare i vini abbinati ad ogni portata preparata dallo chef Massimo Marvulli è stato il professor Giuseppe Magno, Presidente dell’A.M.I.R.A. Basilicata che per ogni piatto ha dato vita ad una apprezzata degustazione guidata per scoprire i segreti dei vitigni lucani. Così l’originalissimo Aglianico bianco prodotto dall’azienda Mantegna di Irsina è stato abbinato alle strascinate scampi e rucola, mentre il vino rosso Lagarino di Dionisio dell’azienda novasirese Taverna ha accompagnato la specialità di carne della casa, vale a dire i saltimbocca alla Memè. Dulcis in fundo, è proprio il caso di sottolinearlo, una crostata di sambuco con crema pasticciera abbinata, per affinità, ad un liquore di sambuco artigianale prodotto da una piccola azienda di Chiaromonte. La serata organizzata dalla guida turistica ed enogastronomica “Girovagando in Italia”, ha visto anche la partecipazione dell’assessore al Turismo del Comune di Altamura, Giovanni Saponaro, il quale ha sottolineato come “le occasioni di promozione di territori così vicini come Matera e Altamura passino anche attraverso sinergie enogastronomiche in grado di valorizzare i prodotti delle due terre”.