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21/01/2009 20.18.06 - Articolo letto 6257 volte

CULTURA GASTRONOMICA IN CONCORSO

CULTURA GASTRONOMICA IN CONCORSO CULTURA GASTRONOMICA IN CONCORSO
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CULTURA GASTRONOMICA IN CONCORSO CULTURA GASTRONOMICA IN CONCORSO
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Dodicesima edizione organizzata dall’Associazione Cuochi Materani
di GIOVANNI MARTEMUCCI
Matera

L’Associazione Cuochi Materani, parte integrante della Federazione Italiana
Cuochi organizza per il 27 Gennaio la 12ma edizione del concorso Gastronomico Interregionale “ LA CUCINA CALDA NELLA RISTORAZIONE”. Il concorso gastronomico si svolgerà nella
sala ricevimenti “VILLA SCHIUMA” C.da Rondinelle  - Matera. La manifestazione
si propone non solo di approfondire la conoscenza delle tematiche tecnico- scientifiche del settore culinario e della ristorazione, ma anche di aggiornare
i cuochi ed i ristoratori, garantendo così un migliore servizio sia qualitativo
che professionale.
L’iniziativa rientra nell’ambito delle attività dell’Associazione che prevede
anche iniziative e pubbliche manifestazioni culturali e gastronomiche, nonché
seminari e corsi di aggiornamento, per far conoscere a cuochi e ristoratori le
aziende produttrici del settore ristorativo ed alberghiero, alimentare e non, i
loro prodotti e l’idoneo utilizzo.
Obiettivo del concorso è promuovere un confronto sul tema della “Ristorazione
come arte” nel contesto della realtà dei ristoranti intesi come impresa. I cuochi e gli operatori potranno conoscere e applicare tecniche più
aggiornate utili a migliorare la professionalità di cucina nonché l’inserimento
di giovani allievi nel settore. Creato nel preciso interesse dei cuochi
professionisti, il concorso valorizza i giovani che impegnandosi con entusiasmo
raggiungono risultati apprezzabili in un lavoro di squadra.
La giuria sarà composta da esperti professionisti F.I.C. (Federazione
Italiana Cuochi)  A.M.I.R.A., e del settore della ristorazione.




Sassiland News - Editore e Direttore responsabile: Gianni Cellura
Testata registrata presso il Tribunale di Matera n.6 del 30/09/2008




 
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