home > eventi > Eventi Matera | SassiLand > Leggi evento
[ 27.273.804 visualizzazioni ]
Evento consultato 1232 volte

La Curiosità del Pavone Ironico

Evento del 19/12/2010  dalle ore 22:00 alle ore 23:30
La Curiosità del Pavone Ironico La Curiosità del Pavone Ironico
Media voti: La Curiosità del Pavone Ironico - Voti: 0
Concerto al Matmatà Circolo Arci
Matera Domenica 19 dicembre 2010

La Curiosità del Pavone Ironico

Matmatà circolo ARCI Matera

Per meglio prepararvi al concerto, consiglio un piatto di Nicolas (lo riporto così come me l'ha descritto B. Vian)

Salame cotto di trippa delle Antille al porto muschiato:

Prendete un grosso salame che pelerete senza badare alle sue grida.
Conservatene con cura la pelle.

Lardellate quel salame con zampe di gambero marino sminuzzate e fatte rinvenire saltandole a tutta birra in burro molto caldo.
Lasciate che tutto cada sul posto in un pentolino di ghisa.

Alzate il fuoco e, nello spazio che avrete in questo modo guadagnato, disponete con gusto le animelle cotte a fuoco lento e tagliate in fettine rotonde.

Non appena il salame di trippa emette un suono grave, toglietelo prontamente dal fuoco e copritelo con Porto di qualità.
Dategli una rimescolatina con una spatola di platino.

Imburrate le pareti di una teglia e mettetela a posto per non farla arruginire.

Al momento di servire fate un concentrato con una bustina di idrolitina e un quarto di latte fresco.

Guarnite con le animelle, servite e andatevene.



Matmatà circolo ARCI Matera

SASSO BARISANO (zona Sant'Agostino - tel 320.2307252)
Matera



 





 
Vota questo contenuto

Seleziona una data

Ultimi commenti

Da p.zza Vittorio Veneto - zona Ipogei

webcam Matera Clicca qui per osservare in tempo reale ciò che sta accadendo in piazza Vittorio Veneto - zona Ipogei a Matera ! Osserva il semplice movimento cittadino, o gli eventi organizzati in piazza, o semplicemente il tempo che fa. Nella pagina potrai trovare anche utilissime indicazioni per giungere a Matera o relative all' evento che potrai osservare .

Da via La Martella e via Appia

webcam Matera Clicca qui per osservare in tempo reale il traffico sulla via Appia, all'altezza dello svincolo per via La Martella a Matera

Vista Cattedrale di Matera

Clicca qui per osservare la Cattedrale di Matera sulla Civita degli antichi Rioni

Eventi di oggi