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Cenone di San Silvestro al Ristorante alle Fornaci

Evento del 31/12/2014 
Cenone di San Silvestro al Ristorante alle Fornaci Cenone di San Silvestro al Ristorante alle Fornaci
Media voti: Cenone di San Silvestro al Ristorante alle Fornaci - Voti: 0
Evento promozionale per Capodanno 2015
Matera Cenone di San Silvestro al ristorante Le Fornaci
Evento Capodanno 2015

Aperitivo di benvenuto
Pettole
Patate chips artigianali
Crostini al petto d'oca affumicato con sedano rapa
Rustico con bietolina, prosciutto San Daniele e tartufo bianco

American bar

Prosecco Astoria
Asti Fontana Fredda

Fantasie di carpacci e tartare
Tartare di tonno pinna gialla
Salmone marinato al finocchio selvatico
Pesce spada marinato con agrumi e pepe rosa
Spigola marinata al lime
Gamberi viola marinati con olio di majatica
Scampi marinati, limone e rafano

Baccalà mantecato su polenta morbida e gamberi di Gallipoli saltati con concassè
Scamponi con velo di pan grattato al basilico gratinati in salamandra

Taglioline con daducci di branzino e aneto

Ravioloni di patate rosse e lardo di colonnata con fonduta di pecorino di Moliterno e tartufo bianco lucano

Rana pescatrice marinato all'aglianico con sugo alla pescatora con crostini di pane dorato

Semifreddo mandorlato con tartara di frutta di bosco e salsa di zabaione

Dolci natalizi

Cioccolatiera

Gelato al forno al panettone

Zampone e lenticchie

Euro 90

RISTORANTE ALLE FORNACI
Piazza Firrao 7 - Matera (MT)
Telefono: 0835 335037




 
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