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Capodanno 2013

Evento del 31/12/2012 
´900 Wine and Restaurant ´900 Wine and Restaurant
Media voti: Capodanno 2013 - Voti: 0
Evento '900 Wine & Restaurant
Matera

Da ’900 wine & restaurant un’occasione importante e intima come l’augurio di buon anno alla propria amata o al proprio amato… Un’occasione in cui la cura per il dettaglio esalta l’unicità del momento.

Musica dal vivo! Un sax e un contrabbasso vi accompagneranno discretamente verso l’inizio del nuovo anno!

Open bar nel corso dell’intera serata.

Inoltre ’900 wine & restaurant per i suoi ospiti bandisce una riffa con in palio una bottiglia di spumante Cà Del Bosco Franciacorta Brut.

Menù a base di pesce con astice, capasante e filetto di branzino. Nella carrellata di piatti unici, anche un classico ed immancabile zampone stufato. Di seguito il dettaglio del menù:

MENù DI CAPODANNO

Piatti di ingresso

• Zuppa di astice e pomodoro allo zenzero, coriandolo e pepe;

• Carpaccio di salmone leggermente affumicato ai Sali di Bretagna, con pepe rosa, olio novello e ridotta di balsamico;

• Capasanta reale nella pancetta servita arrosto con rughetta ed emulsione di agrumi di Sicilia;

Primi piatti

• Risotto allo scampo con bucce di limone ed erba cipollina;

• Classica calamarata al ragù bianco di Moscardino e finocchietto selvatico;

Secondi piatti

• Filetto di branzino arrosto nel vino bianco e rosmarino, in composizione con gamberone reale, crema di peperoni gialli e funghi caramellati;

Sgroppino di ananas;

• Classico zampone stufato con lenticchie;

Dessert

• Sformato di cioccolato belga servito caldo con arancia e rum





 
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