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Visioni ed idee sull’olio Extra Vergine di Oliva

Evento del 21/03/2017  dalle ore 10:00
Alsia Alsia
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L’iniziativa è organizzata dall’Alsia
Matera
L’Alsia organizza un incontro sull’olio Extra Vergine di Oliva (EVO) nella cornice di Matera, capitale europea della cultura nel 2019.
I giurati del Premio Internazionale Biol ed esperti si confronteranno sul controllo della mosca delle olive nel Bacino del Mediterraneo, sulle esperienze di Olivicoltura Biologica, sulle innovazioni di produzione e di estrazione.
Nell’incontro saranno inoltre presentate le attività dell’Alsia e della Regione Basilicata per la qualificazione delle produzioni olivicole ed i risultati del progetto regionale OlioBioTech che ha permesso di ottenere EVO ad alto contenuto di biofenoli, ed i giurati, provenienti dalle principali aree produttive dell’olivo, offriranno un prezioso contributo alla visione del particolare mondo dell’EVO.
La partecipazione all’incontro è rivolta ad assaggiatori, tecnici, frantoiani, produttori e consumatori curiosi.
 
Programma
·         Ore 10.00 - Incontro tecnico “Visioni ed Idee sull’Olio Extra Vergine di Oliva”
·         Ore 13.30 - abbinamenti e degustazioni fra i cibi del territorio, gli oli BIOL Basilicata ed OlioBioTech
·         Ore 15.00 - Visita al centro storico di Matera ed al frantoio ipogeo
L’iniziativa è organizzata dall’Alsia, in partnership con il Comitato di Assaggio della Regione Basilicata




 
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